Chou blanc au thon à la japonaise

Chou blanc au thon à la japonaise
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn


Pour 2 personnes :

4 ou 5 feuilles de chou blanc
100 g de thon en boîte
1 à 2 cuillères à soupe de shoyu kikkoman

Préparation


1 Couper le chou blanc en morceaux.

2 Faire cuire le thon dans une poêle bien chaude (avec l'huile de sa boîte aussi).

3 Ajouter le chou blanc et le shoyu (On peut saler et poivrer).

4 Le servir bien chaud. On peut l'accompagner de riz ou de pâtes.


Pour finir... On peut cuire avec de l'ail haché. Vous pouvez acheter le Shoyu dans une grande surface ou dans une épicerie asiatique. La marque Kikkoman est la plus célèbre au Japon.
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# Posté le jeudi 01 novembre 2007 08:51

Modifié le vendredi 02 novembre 2007 15:52

Muffins aux pépites faciles

Muffins aux pépites faciles
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn


Pour 6 personnes :

120 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs
120 g de farine
3 cuillères à café de lait
1 cuillère à café de levure chimique
60 g ou plus de pépites de chocolat

Préparation

1 Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Sortir l'oeuf du réfrigérateur.

2 Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules.

3 Battre le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pour faire plus rapide, le passer au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit tendre.

4 Ajouter et mélanger l'oeuf battu et le lait.

5 Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation. Puis, ajouter les pépites.

6 Verser la pâte dans des moules beurrés. Laisser cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes selon le four jusqu à ce que les gâteaux soient dorés.

Pour finir... Si vous aimez, ajoutez des noix, des amandes, etc...

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# Posté le jeudi 01 novembre 2007 08:54

Modifié le vendredi 02 novembre 2007 15:53

Tarte à la crème à la japonaise

Tarte à la crème à la japonaise
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn


Pour 4 personnes :

1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre
1/2 l de lait
150 à 200 g de sucre roux (cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de farine
2 oeufs entier
3 jaunes d'oeufs

Préparation

1 Laisser le lait et les oeufs à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.

2 Etaler la pâte dans le plat à tarte et la piquer partout avec une fourchette. Y poser des haricots secs pour la faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3 Dans une casserole faire tiédir le lait tout doucement retirer du feu et ajouter le sucre et le sucre vanillé.

4 Ajouter tous les oeufs et les jaunes bien battus et mélanger enérgiquement puis tamiser la farine.

5 Verser la pâte et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four. Vérifier la cuisson de temps en temps.

6 La laisser dans le frigidaire pendant 2 ou 3 heures.


Pour finir... Vous pouvez la parfumer en ajoutant du rhum, du jus de citron ou d'orange, etc. Si vous aimez les flans bien sucrés, mettez plus de sucre.


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# Posté le jeudi 01 novembre 2007 08:59

Modifié le vendredi 02 novembre 2007 15:53

recette Hachis parmentier à la japonaise

recette Hachis parmentier à la japonaise
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn


Pour 4 personnes :

Pour la purée :

4 grosses pomme de terre
5 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de lait ou de yaourt nature)
20 g de beurre demi sel
sel, poivre
muscade (facultatif)

Pour le hachis :

300 g de porc haché
1 oignon
un morceau d'ail
beurre
3 cuillères à soupe de ketchup
sel, poivre

Pour la décoration :

10 g de beurre demi sel
fromage râpé
tomates cerise (facultatif)


Préparation
1 Préparation de la purée :
Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire à l'eau salée environ 30 minutes.

2 Les passer au moulin à légumes ou mélanger à l'aide d'une fouchette. Ajouter en mélangeant la crème fraîche, le beurre et saler, poivrer. Ajouter éventuellement la muscade.

3 Préparation de hachis :
Hacher l'oignon et l'ail. Les faire cuire dans le beurre.

4 Ajouter la viande puis le ketchup. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant 10 minutes.

5 Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Poser le beurre coupé (environ 10 g), le fromage râpé et les tomates cerise (facultatif).

6 Laisser cuire au four très chaud à 220-240°C pendant 15 à 20 minutes.
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# Posté le vendredi 02 novembre 2007 15:57

recette Steak haché à la japonaise

recette Steak haché à la japonaise
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn


Pour 2 personnes :

300 g de viande hachée
1/2 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale
20 g de chapelure (ou baguette râpée)
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
sel, poivre
huile d'olive ou végétale à cuire
4 cuillères à soupe de ketchup pour la sauce

Préparation

1 Hacher l'oignon. Le faire chauffer 2 minutes avec l'huile d'olive dans le micro-ondes. Laisser refroidir.

2 Mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.

3 Diviser en 2-3 et cabosser un peu pour qu'il soit bien cuit à l'interieur.

4 Faire cuire en couvrant la poêle à feu modéré avec l'huile d'olive.

5 Mettre sur assiette. Ne pas jeter le suc.

6 Ensuite, mettre le ketchup dans la poêle et faire rapidement chauffer en mélangeant avec le suc. Verser de la sauce. Bon appétit.


Pour finir... On peut ajouter un oeuf au plat, du fromage, du maïs, etc. sur ce steak haché.
On peut ajouter à la sauce un peu de mayonnaise. On peut aussi ajouter un peu d'ail pour la préparation et un peu de vin rouge pour la sauce.
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# Posté le vendredi 02 novembre 2007 16:04